Bio DiverCity
Het cocktailmenu van Prins & Aap, gecreëerd in samenwerking met de bekroonde bartender Nikos Bakoulis, introduceert een uniek concept geïnspireerd op de biodiversiteit van het leven.
Biodiversiteit is als de diverse en coole familie van de aarde, variërend van unieke genen tot complete ecosystemen. Het omvat evolutie, ecologie en culturele vibes die het leven laten bruisen. Ons Bio DiverCity-cocktailmenu is er om je smaakpapillen te verrassen! We hebben het bedacht als een topbestemming die de veelzijdigheid van lokale smaken en Nederlandse ingrediënten tot leven brengt.
Bij Prins & Aap draait alles om het vieren van biodiversiteit en het ondersteunen van kleine producenten in Amsterdam en de rest van Nederland die ethische productie hoog in het vaandel hebben staan. Of je nu geniet van een ambachtelijke cocktail, vakkundig gemixt door onze getalenteerde Head Bartender Elena, of een perfect getapt glas uit onze unieke cocktailtap proeft – elke slok is een ware beleving voor de zintuigen.
Proost op een diverse en heerlijke avontuur!
Shake it like a monkey
- Micro
- Macro
- Long-lasting iconics
Over Nikos Bakoulis
Prins & Aap werkt samen met de bekroonde bartender Nikos Bakoulis, medeoprichter van de wereldberoemde bar The Clumsies in Athene en bar Line. Met twee bars in de "World’s 50 Best Bars" lijst is Nikos een meester-mixologist, gespecialiseerd in Liquid R&D, menu ontwikkeling en no-low creaties.
"Het concept voor het cocktailmenu van Prins & Aap is ontworpen om een unieke bestemming te creëren die de nadruk legt op lokale ingrediënten en Nederlandse smaken. Tegelijkertijd blijft het menu trouw aan de inzet voor biodiversiteit door kleine producenten en Nederlandse bedrijven te ondersteunen die ethische productiemethoden hanteren. Dit idee vormt de basis voor een gevarieerd smaakpalet dat aansluit bij de essentie van Amsterdam en Andaz Amsterdam Prinsengracht. Om deze diversiteit vast te leggen, laten we ons inspireren door verschillende elementen, waaronder vormen, kleuren en onconventionele combinaties."